🎭 Brochettes De Pommes De Terre Au Barbecue

Traductionsen contexte de "Recette Brochette" en français-anglais avec Reverso Context : Recette Brochette de canard cuit sur charbon de bois, patate douce farcie au cheddar fumé, chimichurri traditionnel. Traduction Context Correcteur Synonymes Conjugaison. Conjugaison Documents Dictionnaire Dictionnaire Collaboratif Grammaire Expressio Reverso Corporate. Enrobezchaque pomme de terre dans une demi tranche de lard (si les tranches de la poitrine fumée sont petites mettez-en une par pomme de terre). Embrochez -les en mettant 3 ou 4 unités par brochette. Faites-les griller sur la plancha ou le barbecue 10 à 15 minutes, le temps que la poitrine fumée soit uniformément dorée et que la Unepomme de terre par personne Légumes au goût Fleurs d'ail hachées dans l'huile Poivre au citron 1 tranche de bacon par pomme de terre. Ce qu'il faut faire.. Préchauffer le four à 375°f ou le barbecue.. Parer la pomme de terre, couper en tranches. Enfiler les tranches de pommes de terre sur un bâton à brochette, en alternant avec les légumes. Placer votre brochette sur un papier 10brochettes de légumes marinés. 10 pièces. Écrire le premier avis. Ref: 089281. la boîte de 180 g. 25,00 €/kg. 7fAvMZy. Certains connaissent les pommes de terre à la suédoise, ces pommes de terre coupées en fines rondelles, formant un éventail, huilées et cuites au four. Voici une variante, aussi appelée hérisson, mais présentée sous la forme de brochettes cuites au barbecue et arrosées de yaourt à la grecque… Préparation / cuisson 15 min / 25 min Ingrédients 4 pers. / 4 brochettes – 16 pommes de terre grenaille ou dans mon cas de Noirmoutiers – 8 oignons nouveaux cibou – 400 g de yaourt à la grecque – 8 càs d’huile d’olive pimentée – 3 càs d’herbes de provence – sel, poivre Mode opératoire Portez à ébullition une casserole d’eau avec du gros sel. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans l’eau bouillante et laissez frémir durant 15 min. Pour la cuisson, vous pouvez aussi opter pour la méthode au micro-ondes. Pendant ce temps, préparez la sauce. Ajoutez dans un bol le yaourt à la grecque et les oignons nouveaux émincés finement. Salez, poivrez et mélangez. Dans un mini-bol, ajoutez l’huile d’olive pimentée et les herbes de provence. Mélangez. Réservez les pommes de terre et laissez-les tiédir. Découpez-les en fines rondelles de 3 à 4 mm en veillant à ne pas couper jusqu’en bas elles doivent être en éventail ou hérisson. Enfilez-les dans des piques à brochettes. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pommes de terre, notamment dans les fentes et faites-les cuire au barbecue durant 10 min en prenant soin de les retourner. Servez les brochettes arrosées de sauce au yaourt. Bon appétit ! Pour ceux qui l’ignorent encore, la pomme de terre grenaille n’est pas une variété de pomme de terre. Il s’agit simplement d’une pomme de terre récoltée plus tôt et n’excédant pas 35 mm. Sachez que toutes les huiles ne peuvent pas être chauffées de la même manière. Si l’une d’elles se met à fumer, c’est qu’elle a atteint son point de fumée. Elle devient alors nocive pour la santé. Evitez donc l’huile d’olive vierge extra. Certaines huiles d’olive à cuire mélange de plusieurs huiles peuvent tout de même convenir. Leur point de fumée est de 200°C contre 160°C pour la vierge. Pour gagner du temps, vous pouvez passer vos pommes de terre grenailles au micro-ondes. Comptez 9 min environ, à puissance max, pour 750 g de pommes de terre. Brochettes de pommes de terre au BBQ ©Amélie Roche UE INTERFEL CNIPT S’il m’arrive de cuire des pommes de terre sous la cendre, je n’ai encore pas testé de recettes de brochettes de pommes de terre. Alors cette recette m’a fait de l’oeil et je la partage avec vous. Avec le bacon et le poivron, c’est ultra gourmand. Si vous n’avez pas de sauge séchée, vous pouvez utiliser des herbes de Provence à la place, cela fonctionnera très bien aussi. Ingrédients pour 4 personnes 4 brochettes 12 petites pommes de de terre 250 g environ, variété cuisson vapeur, rissolée 1 poivron rouge 1 poivron vert 12 tranches de bacon 1 cuillère à soupe de sauge séchée 1 filet d’huile d’olive 1 pincée de gros sel Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux. Coupez les tranches de bacon en deux. Lavez les pommes de terre ne le pelez pas et coupez-les en rondelles épaisses laissez-les entières si elles sont petites . Enroulez-les avec les tranches de bacon. Sur des piques à brochettes, alternez rondelles de pommes de terre lardées de bacon et morceaux de poivron rouge et vert. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de sauge séchée. Faites griller au barbecue ou à la plancha pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement. Servez avec une petite salade verte et une sauce béarnaise par exemple. Bon appétit ! Source CP Interfel CNIPT Des brochettes bien savoureuses mais au prochain essai je vais les faire cuire un peu moins au micro-ondes juste al dente, après cuisson je les trouvais un peu trop cuites et j’ai pas trop osé les faire dorées de peur de les briser sur les brochettes. J’ai servi avec des brochettes de boeuf! Ingrédients 2 lbs 1 kg de pommes de terre rouges en quartiers 1 tasse 250 ml d'eau ½ tasse 125 ml de mayonnaise ¼ tasse 60 ml de bouillon de poulet ou vin blanc sec 2 c. à thé cc de feuilles de romarin séchées ½ c. à thé cc de poudre ail ½ c. à thé cc d'épices grecques Déposer les pommes de terre et l’eau dans un plat en verre. Couvrir et cuire au micro-ondes de 12 à 15 minutes je dirais 8 à 10 min. jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres mi-tendres. Égoutter. Mélanger ensemble le reste des ingrédients. Ajouter les pommes de terre. Laisser mariner 1 heure. Égoutter, en réservant la marinade. Chauffer le enfiler les pommes de terre sur des brochettes. Griller couvert de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, en tournant les brochettes après 4 minutes en badigeonnant de marinade. On peut aussi les faire au four, mettre le four à 400 °F 205 °C et badigeonner souvent de marinade jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Source Déclinaison-Smarties Recette à imprimer Préparation 20 minutes Cuission 30 minutes Portion 2 INGRÉDIENTS Pomme de terre suggérée Grelots 6 pommes de terre blanches grelots 1/2 oignon 15 ml 1 c. à soupe d’huile d’olive 10 ml 2 c. à thé d’épices cajuns ÉTAPES DE PRÉPARATION Préchauffer le barbecue. Laver les pommes de terre et les cuire à moitié, à l’anglaise eau bouillante salée, environ 10 à 15 minutes selon la grosseur. égoutter et laisser tempérer. Couper l’oignon en morceaux de 2 cm 1 po. Monter les brochettes en alternant une pomme de terre grelot rouge, un morceau d’oignon, une pomme de terre grelot blanche, un morceau d’oignon, et ainsi de suite. Mettre six pommes de terre par brochette. Dans un bol, mélanger l’huile et les épices cajuns. Badigeonner les brochettes et les faire cuire au barbecue plus ou moins 10 à 12 minutes. AUTRES RECETTES

brochettes de pommes de terre au barbecue